Город Балашиха Город Балашиха Балашиха - информационный городской сайт

Балашихинцам рассказали, как выбрать и правильно хранить финики

Балашихинцам рассказали, как выбрать и правильно хранить финики

Ногинский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области напоминает, что финики богаты медью, железом, магнием, цинком, марганцем, калием, кальцием и витаминами А, С, В1, В2, В6. В составе присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты.

Калорийность фиников достаточно высока — 274 ккал в 100 г. Несмотря на это, они станут прекрасной заменой различным сладостям.

Как же выбрать хорошие финики? Как правильно хранить? Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым и равномерным. Более светлые оттенки говорят о том, что плоды не до конца созрели. Они должны быть матовыми, цельными, без механических повреждений, на ощупь — в меру мягкими, но не слишком жесткими.

При выборе фиников нужно обратить внимание и на их запах: если сухофрукт пахнет брожением, значит он залежался на складе.

Наличие трещин говорит о том, что продукт высушивали в печи, от него может отслаиваться кожица и присутствовать жареный привкус. Также высушенный в печи финик может быть слишком липким, жирным и обработанным сахарным сиропом для придания сладости.

Качественный фрукт таких признаков лишен. Считается, что лучше выбирать плоды с косточкой, потому что они сохраняют наибольшее количество витаминов и полезных минералов.

Хранить плоды следует в холодильнике в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше сохранили свой вкус и не впитывали посторонние запахи. В случае недолгого хранения их можно убрать в темное прохладное место.


Источник: http://balashiha.ru/article/balashihintsam-rasskazali-kak-vybrat-i-pravilno-hranit-finiki-358741
17:00
22
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.